Beschreibung
Emmer, auch Zweikorn genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Weizen. Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten.
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1439 kJ/341 kcal
Fett 2,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 62,0 g
– davon Zucker 3,3 g
Eiweiß 13,0 g
Salz 0,25 g
